Рецепт:
Любая красная рыбка.
150 гр теплых сливок.
2-3 ложки пармезана или другого соленого сыра по вкусу
3 яичных желтка
соль, перец, зелень по вкусу. Перемешать. Рыбку выложить на противень на фольгу, посолить, полить лимонным соком, залить соусом и в духовку на 120-130 градусов. Можно температуру и больше, но я предпочитаю чтобы готовилось дольше, но пропеклось лучше.